Кухня известных ресторанов на борт бизнес-джета

При заказе частного самолета обычно в стоимость аренды бизнес-джета включено VIP-питание. На борт частного самолета еду для пассажиров и экипажа поставляют сертифицированные кейтеринговые компании.

В зависимости от пожеланий пассажиров частных самолетов, питание на борту может быть со стандартным набором блюд (сюда входят закуски, снеки, горячее блюдо и салаты, напитки) либо индивидуальным. Например, можно заказать на частный самолет питание из ресторанов, которые входят в Le Guide Michelin, Gault&Millau, Black Pearl Restaurant Guide, White Guide Nordic, Gambero Rosso. С большинством таких заведений обычно сотрудничают ведущие кейтеринговые компании, участвующие в организации деловых полетов. В частности, такая услуга пользуется большой популярностью на бизнес-джетах, вылетающих из Москвы, – на них заказывают блюда из мишленовских ресторанов Москвы.

Рестораны Москвы, популярные у пассажиров бизнес-джетов

• White Rabbit Family. Заведение Бориса Зарькова входит в The World’s 50 Best Restaurants, в 2021 году получил звезду Michelin. Самый популярный в гражданской авиации ресторан, где можно заказать гастрономический сет из пяти блюд и дистанционное сопровождение шеф-повара. В меню представлены филе миньон, пюре из пастернака и черный трюфель.
• Сахалин. Еще один ресторан Бориса Зарькова и Владимира Музина, обладатель звезды Michelin, специализируется на дальневосточных морепродуктах. В меню представлены ракушки, крабы, креветки и рыба с Дальнего Востока в оригинальном исполнении. Например, здесь можно заказать гребешок с папайей и соусом понзу.
• Grand Cru, еще один обладатель звезды Michelin, специализируется на закусках к винной карте, которая обновляется каждый день. В меню представлены авторские блюда от шеф-повара Давида Эммерле. Например, гурманам очень нравятся хрустящие пастийи с козьим сыром Tour de Chevre, тыквой, инжиром и кресс-салатом.
• Lucky Izakaya Bar, отмечен в категории «Биб Гурман» ресторанного гида Michelin, предлагает авторское видение азиатской кухни. Фирменным блюдом шеф-повара Глена Баллиса считается кацу сандо с цыпленком.
• Peshi, получивший рекомендации экспертов Michelin, ориентирован на любителей рыбы и морепродуктов. Фирменное блюдо – барабулька с хумусом и соусом бер-блан.
• Regent – винный бар, карта которого получила признание Award of Excellence от Wine Spectator и рекомендацию от эксперта Michelin. К тщательно отобранным напиткам подают стейки и морепродукты. Фирменное блюдо – тигровые креветки с кокосовой стружкой.
• Рыбы нет – проект Novikov Group. Предлагает большой выбор мясных блюд, приготовленных на гриле. Меню разработано мишленовским шефом Камелем Бенмамаром. Его фирменное блюдо – карамелизированный цыпленок, бургер с трюфелем, бефстроганов, бычьи хвосты.
• Кафе Пушкинъ, рекомендованный гидом Michelin, предлагает блюда русской кухни. В меню шеф-повара Андрея Махова самой популярной считается щука, фаршированная по-местечковому.
• Butler, ресторан сицилийской кухни, предлагает широкий выбор традиционных для Южной Италии блюд в исполнении ведущих шеф-поваров. Фирменное блюдо – пате из фуа-гра с чатни из зеленого яблока.

Если вам нужно арендовать бизнес-джета и при этом хочется наслаждаться любимыми блюдами из лучших ресторанов Москвы, оставьте замечания по поводу организации кейтеринга на борту частного самолета. Мы учтем особенности вашего питания и подберем рацион, соответствующий нормам халяля, кашрута, любой диете (включая сыроедение, вегетарианство, кетодиету, безглютеновую, средиземноморскую диету и т. д.). На борт доставят любые блюда, которым вы отдаете предпочтение – от любимого стритфуда до изысков высокой кухни.